Az amarant zabkása mézzel és bogyós gyümölcsökkel egy ízletes és tápláló reggeli, amely tele van fehérjével, rostokkal és vitaminokkal. Az amarant gluténmentes, és gazdag tápanyagokban, ezért remek alternatíva a hagyományos zabkásához. Íme egy egyszerű recept:
Amarant Zabkása Mézzel és Bogyós Gyümölcsökkel
Hozzávalók:
- 1/2 csésze amarant
- 1 csésze víz
- 1 csésze tej (vagy növényi tej, mint mandula-, szója- vagy kókusztej)
- 1-2 evőkanál méz (vagy ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj (opcionális)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
- Friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök (például áfonya, málna, eper, szeder)
- 1/4 csésze apróra vágott dió vagy mandula (opcionális, a ropogós textúrához)
Elkészítés:
-
Amarant előkészítése:
- Egy közepes lábasban forralj fel 1 csésze vizet és 1 csésze tejet.
- Add hozzá az amarantot és egy csipet sót. Csökkentsd a hőt alacsonyra, és főzd lefedve 20-25 percig, amíg az amarant megpuhul és a folyadék felszívódik. Keverd meg időnként.
-
Ízesítés:
- Amikor az amarant elkészült, keverd bele a mézet, őrölt fahéjat és vanília kivonatot, ha használod. Keverd jól össze, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
-
Gyümölcsök előkészítése:
- Ha friss bogyós gyümölcsöket használsz, mosd meg és hagyd lecsöpögni őket. Ha fagyasztott gyümölcsöket használsz, hagyd, hogy felengedjenek, majd melegítsd meg őket egy serpenyőben, ha szeretnéd.
-
Tálalás:
- Tálald az amarant zabkását melegen egy tálba. Helyezz rá friss vagy melegített bogyós gyümölcsöket, és ha szeretnéd, szórd meg apróra vágott dióval vagy mandulával a ropogós textúra érdekében.
Tipp:
Az amarant zabkása ízlés szerint gazdagítható egyéb fűszerekkel, például szerecsendióval vagy kardamommal. Kókuszreszeléket is adhatsz a tetejére, vagy keverhetsz bele egy kis görög joghurtot, hogy extra krémessé tedd.
Jó étvágyat a finom és tápláló amarant zabkásához mézzel és bogyós gyümölcsökkel!
